Ambient par conception.

Quelle aseptique en fait signifie.

Le traitement aseptique stérilise le produit et l'emballage séparément, puis les réunit dans un environnement stérile. Le produit est chauffé brièvement et refroidi rapidement, plutôt que cuit lentement à l'intérieur d'un récipient scellé, et il est rempli dans un sac pré-stérilisé à l'intérieur d'un tambour ou d'un bac.

Deux conséquences suivent. La charge thermique du produit est plus faible, de sorte que la couleur et la saveur survivent plus près des fruits frais. Et l'emballage fini est commercialement stérile sans conservateur et sans chaîne froide, car rien de viable n'est laissé à l'intérieur et rien ne peut entrer.

La chaîne du froid Dehors.

En éliminant la nécessité d'une réfrigération continue de la chaîne du froid, nos solutions contribuent à réduire la consommation d'électricité tout au long du transport, du stockage et de la distribution, en améliorant l'efficacité énergétique et en réduisant l'empreinte CO2 qui y est associée tout au long de la chaîne d'approvisionnement en aval.

Considérez la voie alternative pour le même fruit. La purée congelée doit être maintenue sous le gel du jour où elle est fabriquée jusqu'au jour où elle est utilisée, dans un camion réfrigéré, un port réfrigéré, un entrepôt réfrigéré et un entrepôt réfrigéré à l'usine du client. Chacun de ces liens attire la puissance en permanence, y compris les semaines où le produit ne fait que l'attente.

Le kilowatt-heure le moins cher dans la chaîne d'approvisionnement est celui que personne n'a à générer, parce que le produit n'a pas besoin de refroidissement.

• En transit — les conteneurs ambients au lieu des conteneurs de récif, sans générateur pour la durée du voyage.

• En magasin — un entrepôt standard au lieu d'une salle de congélation, pour une durée maximale de 24 mois.

• Chez le client — pas de dégel avant utilisation, ce qui élimine le temps et l'énergie de leur processus.

• En cas de défaillance — une coupure de courant dans un entrepôt ambiant est un inconvénient, et non un envoi annulé.

Durée de conservation la prévention des déchets.

Une fenêtre de récolte dure quelques semaines. Un fabricant de boissons ou d'aliments achète toute l'année. Sans un format stable, les seuls moyens de combler cet écart sont de geler la culture, de la préserver chimiquement ou de la laisser perdre.

Vingt-quatre mois de stabilité ambiante signifie qu'un fruit de la saison peut être libéré par rapport à la demande réelle au lieu d'être déversé sur n'importe quel marché en octobre. C'est la contribution la moins glamour et la plus importante que le format apporte à l'objectif 12.

Quel est le format ne répare pas.

Les emballages aseptiques sont des fûts en acier, des doublures en plastique et des étuis en fibres, et ceux-ci ont leur empreinte propre. Les tambours sont reconditionnés et réutilisés là où le système client le permet, et les formats sac-in-box découpent le matériel par tonne plus loin, mais pas plus que zéro.