Réception et tri
Tri optique et lavage à l'admission, avec chaque lot tracé à la ferme d'où il provient avant qu'il entre dans la ligne.
Qualité et capacité
Dirigé par les spécifications, prêt à être vérifié.
Une nouvelle installation n'hérite pas de certificats. Cette page décrit exactement ce que le Groupe Al Amir détient aujourd'hui, ce que les installations de Sadat City certifient, et les contrôles de traitement et d'approvisionnement qui se trouvent derrière chaque lot que nous expédions.
Où nous en sommes
Deux questions différentes, deux réponses honnêtes.
Les équipes d'approvisionnement demandent deux choses lorsqu'elles évaluent un nouveau fournisseur: ce que l'organisation derrière cette usine prouve déjà qu'elle peut faire, et pour quoi cette installation spécifique a été certifiée. Ce sont des questions distinctes et nous les gardons séparées. Al Amir Group détient depuis des années la sécurité alimentaire, la qualité et la certification environnementale dans ses opérations de commerce et de transformation. Alamir Ingredients est une nouvelle installation qui gère son propre programme de certification depuis le début, et jusqu'à ce qu'un audit soit passé, nous disons "planifié".
Al Amir Group — détenues aujourd’hui
- HACCPHACCPSécurité alimentaireObtenue
NFSAListe blancheObtenue- 9001ISO 90012015 · QualitéObtenue
- 22000ISO 220002018 · Sécurité alimentaireObtenue
ISO 140012015 · EnvironnementObtenue
ISO 450012018 · Santé et sécuritéObtenue
HalalCertifiéObtenue- GAFTAGAFTAMembreObtenue
- GPCGPCConférence mondiale des légumineusesObtenue
Les certificats pour chaque élément ci-dessus sont disponibles en une seule archive dans la bibliothèque de téléchargements.
Feuille de route de l'installation
La certification de Sadat City Programme.
Neuf certifications concernent le site de Sadat City et ses propres lignes de produits. Elles ne sont pas transférées depuis le Groupe.
Nous publions le statut plutôt que l'objectif, et cette page est mise à jour à la clôture de chaque audit.
- ISO 45001Santé et sécurité au travailPrévueObjectif
- ISO 14001Gestion de l'environnementPrévueObjectif
BRCGSNorme mondiale de sécurité alimentairePrévueObjectif 
FSSC 22000Certification du système de sécurité alimentairePrévueObjectif - NFSAAutorité nationale de sécurité alimentairePrévueDate cible à confirmer
- HalalNorme de certification halalPrévueObjectif
CasherConformité alimentaire casherPrévueObjectif 
FDAAdministration américaine des aliments et médicamentsPrévueObjectif 
SÉDEXConformité sociale des PMETAPrévueObjectif
Technologie
Traitement CFT aseptique De bout en bout.
La ligne est construite sur l'architecture CFT d'Italie — la même technologie de procédé utilisée par les transformateurs de tomates qui fournissent les plus grandes marques d'Europe. La pause à chaud et la pause à froid sont exécutées comme des processus distincts plutôt que comme des réglages sur une seule ligne, ce qui nous permet de maintenir la viscosité et la couleur à une spécification au lieu d'une saison.
Réception et tri
Tri optique et lavage à l'admission, avec chaque lot tracé à la ferme d'où il provient avant qu'il entre dans la ligne.
Évaporation
Évaporation multi-effets sous vide, en maintenant la température du produit suffisamment basse pour protéger la couleur et la saveur tout en se concentrant sur Brix cible.
Remplissage aseptique
Remplissage stérile dans des sacs aseptiques dans des fûts ou des bacs en acier, donnant une durée de conservation ambiante sans chaîne froide et sans conservateurs.
Approvisionnement
Qualité décidée dans le sur le terrain.
La qualité concentrée est fixée avant que le fruit n'atteigne l'usine. Nous contractons directement avec les producteurs du Delta et de la Haute-Égypte, nous convenons des variétés et des fenêtres de récolte avant la saison, et prenons livraison dans les heures suivant la cueillette afin que le sucre et la couleur arrivent intacts.
Matière première égyptienne
CFT Technologie italienne
Emballage aseptique
Opérateur des marchés internationaux