المحيطة حسب التصميم.

ما العقيم في الواقع وسائل.

تعمل المعالجة المعقمة على تعقيم المنتج والعبوة بشكل منفصل، ثم تجميعهما معًا في بيئة معقمة. يتم تسخين المنتج لفترة وجيزة وتبريده بسرعة، بدلاً من طهيه ببطء داخل حاوية مغلقة، ويتم تعبئته في كيس معقم مسبقًا داخل أسطوانة أو صندوق.

يتبع ذلك نتيجتان. يكون الحمل الحراري على المنتج أقل، لذلك يظل اللون والنكهة أقرب إلى الفاكهة الطازجة. والعبوة النهائية معقمة تجاريًا بدون مواد حافظة وبدون سلسلة تبريد، لأنه لا يتبقى بداخلها أي شيء قابل للحياة ولا يمكن لأي شيء الدخول إليها.

السلسلة الباردة نحن أخرج.

من خلال التخلص من الحاجة إلى التبريد المستمر لسلسلة التبريد، تساعد حلولنا على تقليل استهلاك الكهرباء عبر النقل والتخزين والتوزيع - مما يؤدي إلى تحسين كفاءة الطاقة وتقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون المرتبطة بها عبر سلسلة التوريد النهائية.

النظر في المسار البديل لنفس الفاكهة. فلا بد من الاحتفاظ بالطوابق المتجمدة تحت التجميد اعتبارا من اليوم الذي يتم فيه إنتاجها حتى اليوم الذي تستخدم فيه في شاحنة باردة وميناء بارد ومخزن بارد ومخزن بارد في مصنع العميل. كل واحد من هذه الروابط يسحب الطاقة باستمرار، بما في ذلك الأسابيع التي لا يفعل فيها المنتج شيئا سوى الانتظار.

إن أرخص كيلوواط/ساعة في سلسلة التوريد هو الذي لا ينبغي لأحد أن يولده، لأن المنتج لا يحتاج إلى التبريد.

• في مرحلة انتقالية — حاويات محيطة بدلاً من الحاويات المبردة، مع عدم تشغيل أي مولد طوال مدة الرحلة.

• في المتجر — رف مستودع قياسي بدلاً من غرفة التجميد، لمدة تصل إلى 24 شهرًا.

• عند العميل — لا توجد خطوة ذوبان قبل الاستخدام، مما يزيل الوقت والطاقة من العملية.

• على الفشل — إن انقطاع التيار الكهربائي في أحد المستودعات المحيطة يمثل إزعاجًا، وليس شحنة مشطوبة.

مدة الصلاحية هي منع النفايات.

نافذة الحصاد مدتها بضعة أسابيع. يشتري مصنع المشروبات أو المواد الغذائية طوال العام. وبدون تنسيق مستقر، فإن الطرق الوحيدة لسد هذه الفجوة هي تجميد المحصول، أو الحفاظ عليه كيميائيا، أو تركه يضيع.

٢٤ شهرا من الاستقرار المحيطي يعني أن فاكهة الموسم يمكن أن تُطلق ضد الطلب الحقيقي بدلا من إغراقها في أي سوق موجودة في تشرين الأول/أكتوبر. وهذا هو أقل الإسهامات جسامة وأكثرها أهمية في الهدف 12.

ما الشكل لا يصلح.

التغليف الإصطناعي هو طبول الفولاذ، و طوابير البلاستيك، وحالات الألياف، وتلك التي لها آثار أقدام خاصة بها. ويتم إعادة تكييف الدرامات وإعادة استخدامها حيث يسمح نظام الزبون بذلك، كما أن أشكال الأمتعة في الصناديق تخفض المواد لكل طن، ولكن لا يوجد أي منها صفر.