Mise en service de la ligne aseptique terminée en Sadat City.

La mise en service de la ligne de traitement aseptique à Sadat City est terminée. La ligne, fournie par CFT d'Italie, a passé ses essais sur l'eau, les cycles de stérilisation et les parcours de produits, et est maintenant libérée pour la production commerciale avant la première campagne de tomates.

Ce qui a été commandé

L'installation couvre l'ensemble de la voie allant de l'admission brute au remplissage aseptique : lavage et tri, broyage, section de rupture, évaporation, stérilisation et remplissage aseptique lui-même. Chaque étape a été signée en séquence plutôt qu'en un seul transfert, de sorte que les défauts pouvaient être isolés dans une section à la fois.

• Prise, lavage et tri optique

• Sections Cold Break et Hot Break sur une ligne partagée

• Évaporation multi-effets pour cibler Brix

• Stériliseur, cuve aseptique et sac dans le tambour

Validation et essais

La validation s'est déroulée en trois étapes: essais sur l'eau pour prouver le contrôle du débit et de la température, cycles de stérilisation pour prouver l'enveloppe aseptique, et essais sur le produit pour prouver que Brix, la couleur et la viscosité restent dans les limites d'un déplacement complet.

Une nouvelle installation n'a pas de antécédents. Chaque paramètre sur cette ligne a été prouvé ici, sur cet équipement, avant que nous offrons une tonne unique à un client.

Ce qui se passe ensuite

La première campagne commerciale suit la récolte locale de tomates. Parallèlement, l'installation poursuit son programme de certification, les audits HACCP et ISO 22000 étant programmés et le BRCGS et le FSSC suivront.

Des fiches techniques et des spécifications pour chaque ligne sont disponibles sur demande auprès de l'équipe d'exportation.