ما هو الخط مصممة للحفظ.

تم تحديد الكفاءة لم يتم التفاوض عليها.

تستخدم منشأة مدينة السادات تكنولوجيا معالجة CFT للطماطم، ونفس النظام المعقم عبر خطوط الفاكهة المركزة والمهروسة. يعد اختيار معدات الجيل الحالي في حد ذاته قرارًا مستدامًا: فالطلب على البخار من المبخر وإنتاجية وحدة الإنهاء هي من خصائص الماكينة، وليس من مدى صعوبة المحاولة بعد ذلك.

حيث الطاقة يذهب في الواقع.

تركيز الفاكهة يعني إزالة الماء، وإزالة الماء يعني الحرارة. يهيمن التبخر على فاتورة الطاقة لأي مصنع مركز؛ كل شيء آخر على الموقع هو خطأ تقريب بجانبه. وهذا هو السبب وراء أهمية التشغيل متعدد التأثيرات وإعادة ضغط البخار أكثر من أي خيار آخر للمعدات المتاحة.

المبدأ بسيط: استخدم البخار المنبعث في مرحلة واحدة لتسخين المرحلة التالية، بدلاً من تكثيفه وحرق المزيد من الوقود. كل تأثير إضافي يعيد استخدام نفس الطاقة مرة أخرى، وهذا هو السبب في انخفاض استهلاك البخار لكل طن من الماء المتبخر إلى جزء صغير من رقم المرحلة الواحدة.

ما يترك الموقع، و كما ماذا.

ينتج خط الطماطم أكثر من التركيز. يتم إزالة القشر والبذور والثفل من اللمسة النهائية؛ المكثفات يخرج من المبخرات. يأتي محلول التنظيف مع كل تغيير. ولكل واحد منهم وجهة، والوجهة هي القرار.

• قشر والبذور والثفل ترك الموقع كعلف للحيوانات وليس كنفايات في مكب النفايات.

• المكثفات يتم استردادها من المبخرات لتغذية الغلايات ومهام تنظيف الموقع بدلاً من تفريغها.

• نظيفة في المكان يتم تسلسل الدورات بحيث تصبح الشطفة النهائية لإحدى الدورات هي الشطفة الأولى للدورة التالية.

• النفايات السائلة تتم معالجتها بمعيار يسمح لها بالري بدلاً من التلوث.

تحجيم النبات الى الحصاد.

الكفاءة الحرارية ليست خاصية للمعدات فقط؛ إنها خاصية لكيفية تشغيل المعدات. الخط الذي يتباطأ بين المسافات القصيرة يهدر أكثر من الخط الذي يقترب من سعته لحملة مركزة، مهما كانت أرقام اللوحة.

لذلك يتم التخطيط للاستهلاك وفقًا لتقويم الحصاد وليس مقابل تقسيم شهري متساوٍ: حيث تقوم نوافذ الزراعة المتداخلة بتوزيع المحصول عبر الحملة، ويتم تجميع المنتجات حسب اللون والحموضة بحيث تكون هناك حاجة إلى عدد أقل من التغييرات الكاملة عبر الموسم.